MANCERA VALENCIA, F. J. Patrimonio Cultural Gastronómico: Consideraciones Teóricas. Diversidad, [S. l.], n. 18, p. 26-39, 2020. Disponível em: https://www.idesmac.org/revistas/index.php/diversidad/article/view/30. Acesso em: 29 abr. 2024.